Asparagi Marinati ... in antipasto! Recipe
Il periodo è questo: gli asparagi sono pronti per essere gustati, quindi ... cosa c'è di meglio di una cenetta a base di asparagi??
Ingredients
- Ingredienti:
- Asparagi di Bassano DOP
- Olio Evo
- Limone
- Timo
- Scaglie di Parmigiano Reggiano
- Sale
Directions
- Lavate e pulite per bene gli asparagi
- Preparate la salsina unendo l'olio, il succo di un limone, il timo ed il sale. Mescolate bene.
- Tagliate gli asparagi a listarelle sottili ed unitevi le scaglie di Parmigiano. Io ne metto sempre poco, altrimenti copre il sapore degli asparagi..
- Adagiateli nel piatto di portata, versateci sopra la salsina e servite
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