uovo strapazato alla panna acida Recipe
uovo con panna acida, pepe rosso ,parmigiano e erba cipollina
Ingredients
- 1 uovo
- 2 cucchiai di panna acida
- una noce di burro
- 3 fili di erba cipollina
- qualche chicco di pepe rosso
- un paio di scaglie di parmigiano
Directions
- Spacca un uovo in modo da poter riutilizzare il guscio come contenitore, e mettine il contenuto in un piatto fondo.
- Fai scioglire il burro in padella,versaci l'uovo,il sale e la panna e, sempre mescolando, porta a cottura .
- metti l'uovo che hai appena cotto dentro il guscio che hai conservato, decora con grani di pepe rosso, scaglie di parmigiano e erba cipollina e metti l'uovo in un bel porta uovo..
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