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Spaghetti alle vongole (alla Posillipo con guscio) Recipe

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Piatto di facile esecuzione. Classico della cucina napoletana realizzato con le vongole "veraci" (quelle con le antenne staccate) - http://www.sorrentoradio.com/prova/cucina.htm

Prep time:
Cook time:
 
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Ingredients

Cost per recipe $0.13 view details
  • Per 4 persone:
  • g.400 di spaghetti
  • g.100 olio d’oliva
  • 1aglio tritato
  • un cucchiaio di prezzemolo tritato
  • g 500 di pomodorini
  • g.250 vongole

Directions

  1. Lavorazione:
  2. Lavare bene le vongole strofinandole bene fra loro energicamente.
  3. Far imbiondire l’aglio tritato con l’olio d’oliva in un tegame largo e versare le vongole e i pomodorini tagliati in quattro., gustare di sale e, quando le vongole saranno tutte aperte spegnere il fuoco.
  4. Cuocere i spaghetti in acqua giustamente salata e condire col sugo preparato aggiungendo il prezzemolo tritato.
  5. Servire molto caldo.
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Nutrition Facts

Amount Per Recipe %DV
Recipe Size 28g
Calories 18  
Calories from Fat 4 22%
Total Fat 0.44g 1%
Saturated Fat 0.28g 1%
Trans Fat 0.0g  
Cholesterol 2mg 1%
Sodium 20mg 1%
Potassium 66mg 2%
Total Carbs 1.99g 1%
Dietary Fiber 0.0g 0%
Sugars 1.99g 1%
Protein 1.48g 2%

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