Pineapple Upside-down Cake Recipe
Servings: 8
Ingredients
- 50 Gr. Burro Fuso
- 2/3 Tazza Zucchero Biondo
- 1 Ananas Fresco Tagliato A Fette Fini Senza Il Torsolo
- Ciliegie Fresche Senza Semi
- Per La Pasta Di Base:
- 1 1/2 Tazza Farina
- 1 1/2 Cucch. Baking Pwdr (royal)
- 1/2 Cucchiaiino Sale
- 1/2 Cucchiaiino Cannella In Polvere
- 100 Gr. Burro Morbido
- 2/3 Tazza Zucchero Semolato
- 2 Uova fresche
- 1 Cucchiaiino Vaniglia Liquida
- 3/4 Tazza Latte
Directions
- In una ciotola mettere il burro fuso e lo zucchero biondo e unire bene.
- Mettere nel fondo di una tortiera (diametro 28 cm).
- Asciugare bene le fette di ananas e sistemarle attaccate al fondo di zucchero e burro e nel mezzo disporre le ciliegie.
- Si può fare anche con l'ananas a pezzetti, alternando con le ciliegie.
- Riscaldare il forno a 250 gradi.
- Mettere in un recipiente la farina, il lievito, il sale e la cannella.
- In un altro, lavorare il burro e lo zucchero semolato e sbattere fino a che diventi leggero.
- Aggiungere le uova fresche uno alla volta, continuando a lavorare l'impasto.
- Aggiungere la vaniglia, quindi il latte e la farina preparata.
- Mettere il composto sopra le fette di ananas e cuocere nel forno per ca. 45-50 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta (15 minuti) e rovesciare su un piatto da portata.
- Servire con la panna montata o il gelato.
- Questo upside-down si può fare con prugne, banane, ciliegie secche, pere e mele.
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