Pasta Al Basilico E Ricotta Recipe
Servings: 4
Ingredients
- 350 Gr. Pasta Al Basilico
- 100 Gr. Fiocchi Di Latte
- 2 Formaggi Caprini Freschi
- 50 Gr. Ricotta Al Forno
- 50 Gr. Formaggio Robiola Freschissima
- 100 Gr. Ricotta
- 1 Cucch. Noci
- 1 Cucch. Nocciole
- 1 Cucch. Pistacchi
- Olio di oliva
- Sale
- 1 Mazzetto Basilico Fresco
Directions
- Fate cuocere la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela bene al dente, passatela velocemente sotto l'acqua corrente e versatela in una ciotola, irrorandola con un filo d'olio.
- Tritate noci, nocciole e pistacchi.
- Tagliate a tocchetti la ricotta al forno e la robiola, Spolverizzate uniformemente di paprica i caprini e tagliateli a rondelle.
- In una ciotolina lavorate la ricotta con olio, sale e basilico tritato finché otterrete una crema.
- Mescolate alla pasta i fiocchi di latte ed il trito di frutta secca.
- Amalgamate delicatamente gli altri formaggi e servite con salsa.
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