甘くてフレッシュなクランベリーサルサ Recipe
簡単に作れる甘くてフレッシュなサルサ。ホリデイシーズンのパーティーにぴったり！Joy Adair Bouckの料理本「Bliss」より
| よく洗った新鮮なクランベリー | １袋（約１００ｇ） |
| コリアンダー | 一握り |
| セラーノまたはハラペニョ（唐辛子） | １～３本 |
| みじん切りにした赤玉ねぎ | 1/2個分 |
| ニンニク | １片 |
| 摩り下ろしたライムの皮 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| ライム汁 | 大さじ１ |
Directions
- 手袋を付けて、ハラペーニョの種を取りながら洗います。フードプロセッサーに、クランベリー・コリアンダー・唐辛子・ニンニク・赤玉ねぎを入れてブレンドします。
- 砂糖・塩・ライム汁を加えて混ぜたら、カバーをして味が馴染むように冷蔵庫で２～４時間置きます。もしクリームチーズと一緒にサーブする場合は、サルサの水分をよく切ってください。
- メモ：私はコリアンダーを１本使いましたが、辛いものがお好きな方はお好みの量を加えて下さい。
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