スパイスポークメダリオンとクランベリー Recipe
甘いクランベリーが絶妙なポークメダリオンのレシピです。
| 豚肉 | ２切れ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 乾燥タイムの葉 | 小さじ1 |
| グラウンドシナモン | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 小さじ1/4 |
| クローブ | 一つまみ |
| ヒマワリ油 | 大さじ１ |
| クランベリーゼリーやジャム | 1/4カップ |
| 乾燥クランベリー | 大さじ１ |
| クリーム | 大さじ１ |
| 牛肉や野菜のブイヨン（キューブ状） | 2/3～1/2カップ |
Directions
- 豚肉の脂肪分を取って、叩いて形を整えます。
- 中くらいのボウルに、塩・タイム・シナモン・胡椒・ナツメグ・クローヴを入れてブレンドします。そこへ豚肉を入れて、よく塗してください。
- フライパンにオイルを敷き、豚肉を入れて５分ほど両面を焼きます。焼けたら取り出してください。
- フライパンに、クランベリージャム・クランベリー・クリームを入れます。
- そこへブイヨンを加えて、滑らかになるように加熱します。
- お皿にポークを盛り、ソースを掛けてブルガーと一緒にサーヴしてください。
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