苺のパイ Recipe
このパイは私が１０歳のときから毎年夏に作っているパイです。 塩気を含んだ生地と、苺の甘さが丁度よいコンビネーションです。 みんな大好きな苺のデザートです。
| 生地： | |
| 小麦粉 | 2カップ |
| 植物油 | 2 / 3カップ |
| 塩 | 小さじ2 / 3 |
| 砂糖 | 大さじ2～ 2 / 3 |
| 牛乳 | おおさじ３・４ |
| フィリング： | |
| 苺 | 適量 |
| 砂糖 | 1カップ |
| コーンスターチ | 大さじ３ |
| ホワイトコーンシロップ | 大さじ２ |
| 水 | 1カップ |
| イチゴゼリーミックス | 大さじ３ |
Directions
- 生地：
- 材料を混ぜ合わせます。 それを型に流して、２００度のオーヴンで１０分焼きます。
- フィリング：
- 砂糖・水・コーンスターチ・コーンシロップを透明になるまで煮ます。 火を止めて、ゼリーミックスを加えて混ぜます。そこに苺を加えて混ぜます。
- 生地が焼けたらオーヴンから取り出して冷まします。生地が冷めたら苺を乗せて先ほどのシロップミックスを掛けて、冷蔵庫で２時間冷やして固めます。
- カットしてお皿に盛ってサーヴしてください。 そのままでも美味しく召し上がれますし、お好みでホイップクリームなどを添えても構いません。
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