アボカド・ベリーソース掛けハニーターキーサラダ Recipe
ここでご紹介しているアボカドとベリーのドレッシングは意表を突く感じがしますが、サラダにとてもよく合います。 個人的にはサラダにたくさんのドレッシングを掛けることが好きではありませんが、お好みに合わせて調節してください。
http://hungryjenny.blogspot.com/2011/02/4-ways-to-get-fruity-with-salad.html
| 鶏肉 | ２００ｇ |
| 蜂蜜 | 大さじ２ |
| みじん切りにしたコリアンダー | 一握り |
| ほうれん草 | 一握り |
| クレソン | 一握り |
| ドレッシング： | |
| さいの目に切ったアボカド | １個 |
| ブルーベリー | 大さじ１ |
| ラズベリー | 大さじ１ |
| レモン汁 | １個 |
| お好みで飾りつけ用に余分なブルーベリーやラズベリー |
Directions
- ボウルに半分のレモン汁を搾り、蜂蜜を混ぜて鶏肉を１５分つけておきます。
- アボカドとベリーを潰して混ぜ合わせて、残りのレモン汁を搾ってさらに混ぜます。
- コリアンダー・ほうれん草・クレソンとドレッシングを混ぜ合わせます。それぞれお皿２枚に盛り付けます。
- フライパンにオイルを敷き、マリネにしておいた鶏肉を数分、焼き色がつくまで焼きます。
- 火を止めて鶏肉をスライスしてサラダに載せてください。お好みでベリーを飾ってサーヴしてください。
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