Debrecínska plnená kapusta Recipe
Ingredients
- 1 hlávka kapusta
- 0,5 kg mäso bravÄové
- 1 ks cibuľa
- 2 strúÄiky cesnak
- 100 ml olej
- 1 ks paradajkový pretlak veľký
- 1 ks vajce
- 0,5 kg ryža
- soľ
- korenie Äierne mleté
- paprika Äervená mletá
Directions
- V slanej vode s troÅ¡kou oleja obvarÃme kapustnú hlávku, z ktorej postupne odoberáme listy. Listy necháme vychladiÅ¥, medzitým si pripravÃme plnku. Plnka: ryžu preberieme, umyjeme, zalejeme 1 l vriacej vody a necháme asi pol hodiny odstáť. PrecedÃme cez sito. Na oleji si opražÃme posekanú cibuľu a cesnak, pridáme mletú Äervenú papriku a zamieÅ¡ame.
- Do väÄÅ¡ej misy vysypeme scedenú ryžu, pridáme mleté mäso, vajÃÄko, paradajkový pretlak, opraženú cibuľu s cesnakom. Podľa chuti osolÃme a okorenÃme mletým Äiernym korenÃm. VÅ¡etko to spolu vymieÅ¡ame do masy. Kapustné lÃstky plnÃme pripravenou plnkou a tvarujeme z nich lieviky.
- Vkladáme postupne do hrnca, zalejeme vodou a navrch môžeme daÅ¥ paradajkový pretlak. VarÃme asi 45 minút na miernom ohni. Podávame s chlebom, bielym koláÄom alebo so zemiakmi.
Adding to Planner
){kind=link}