パンツァネッラ（トスカーナパンのサラダ） Recipe
固くなったパンを使うにはピッタリのメニューで、暑い日に調理を手早く済ませるにもお薦めのレシピです。とてもシンプルで簡単に作れます。
| 日にちが経過した良質なパン | |
| 新鮮な熟したトマト | |
| 新鮮なバジルの葉 | |
| 赤玉ねぎ | |
| オリーブオイル | |
| 酢 | |
| 塩 | |
| 胡椒 | |
| 省略可能： | |
| キュウリ | |
| セロリ |
Directions
- 固くなったパンを、スライスまたは小さくカットしてください。それを水に浸して柔らかくします。ただし、漬けすぎには注意してください。
- 水分をよく切ったらボウルに移して、手で細かくします。
- みじん切りにしたトマト・薄くスライスまたはみじん切りにした玉ねぎ・バジルを加えて混ぜます。
- オリーヴオイル・ワインヴィネガー・胡椒をブレンドしてサラダに掛けます。
- 直ぐにサーヴしても構いませんし、お好みで１・２時間冷やして味を馴染ませてからサーヴしても構いません。
- また、ベーシックなレシピと同じように、お好みで胡瓜やセロリなどを加えても構いません。 実際、私も含めてトスカーナの友人達は何か他の材料を加えて作るのが気に入っています。
- 全部のレシピをご覧になりたい場合は、以下にリンクしてみてください！
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