ギリシャのアーティチョークのサラダ Recipe
歯応えもあり、少しピリ辛で美味しい、ギリシャ風のサラダです。手早く簡単に作れるので、ピクニックなどにもおススメです。
| カリカリに炒めたベーコン | ８枚 |
| マリネアーティチョーク（水分を切り、スライスしたもの） | １瓶 |
| みじん切りにした新鮮なロメインレタス | 4カップ |
| 砕いたフェタチーズ | 1 / 2カップ |
| 黒オリーブ（種を取った） | 1 / 2カップ |
| さいの目に切ったセロリ | 1 / 2カップ |
| さいの目にカットした赤唐辛子 | 1 / 2カップ |
| 芯を取りみじん切りにしたトマト | １個 |
| 有機リンゴ酢 | 大さじ3 |
| みじん切りにした赤玉ねぎ | 大さじ2 |
| ブラウンシュガー | 小さじ2 |
| スパイシーなマスタードやディジョン | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
Directions
- 大きめのボウルに、レタス・トマト・ベーコン・アーティーチョーク・フェタチーズ・オリーヴ・セロリ・赤玉ねぎ・赤唐辛子を加えて混ぜます。ラップを掛けてサーヴするまで冷蔵庫で冷やします。
- フードプロセッサーに、酢・ブラウンシュガー・マスタード・塩・胡椒を入れて混ぜ合わせます。 混ざったら、オリーヴオイルを加えて滑らかになるまで混ぜてください。
- ドレッシングを掛けて丁寧に混ぜ合わせたら、直ぐにサーヴしてください。
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