ブラックベリー・ティークッキー Recipe
| バター | 1/2カップ |
| ブラウンシュガー | 1/4カップ |
| 砂糖 | 1/3カップ＋大さじ３ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 小麦粉 | 1 ＋1 / 3 カップ |
| コーンスターチ | 1/4カップ |
| セミスイートチョコレートチップ | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| ブラックラズベリージャム | ３００ｇ |
Directions
- オーヴンを２２０度に予熱します。クッキーシートを敷いた鉄板を用意しておきます。
- 大きめのボウルに、バターと1/4カップのブラウンシュガー、1/3カップの砂糖を入れて滑らかに混ぜます。
- マニラエッセンスと牛乳を入れて混ぜます。さらに、小麦粉とコーンスターチ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
- 残りの砂糖を加えてボール状に生地を形作ります。
- それをクッキーシートに並べます。
- 生地の真ん中にくぼみを作り、そこにジャムをのせていきます。
- 予熱したオーヴンで焼き色がつくまで、１３～１５分焼きます。
- 冷ましてからサーヴしてください。
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