ほろほろテンペ Recipe
これは超ベーシックなどなたでも簡単に作れるレシピです。もし今までに使ったことがなくても、とてもシンプルで美味しく作れます。 これはマーク・ビットマンの「How to Cook Everything Vegetarian cookbook」にあるベーシックなうちの一つです。 サラダやピッツァに乗せたり、卵やご飯・チャーハン、豆料理やスープ・麺類と一緒にサーヴしてください。噛み応えと塩気があり、とても美味しい一品です。
| テンペ | １パック |
| 油（キャノーラ、トウモロコシ、ブドウ種など） | 大さじ2 |
| コーシャ塩・挽き立て黒胡椒 |
Directions
- 鍋やフライパンにオイルを敷いて中火から強火に掛けます。
- 温まったら、テンペを手で裂きながらフライパンまたは鍋に加えます。 焼き色がつくまで６・７分炒めます。
- テンペを取り出し、ペーパータオルに乗せます。表面にオイルと塩・黒胡椒を振り掛けて味を整えます。
- 味を加える場合は、数種類のハーブやスパイスをテンペを取り出す１・２分前に加えてください。
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