ナスのラザニア Recipe
| 大きめのナス | １個 |
| 小麦粉 | 2カップ |
| イタリア風味パン粉 | 3カップ |
| 卵 | 5個 |
| 牛乳 | 1 / 2カップ |
| 細切りモッツァレラチーズ | ２４０グラム |
| パルメザンチーズ（おろしたもの） | 1 / 2カップ |
| オリーブオイル | 2カップ |
| リコッタチーズ | ４５０グラム |
| トマトソース | 5カップ |
Directions
- 茄子の皮を剥き、1/4の厚さにスライスします。
- 深さのあるボウルに、卵と牛乳を入れます。 小麦粉を茄子につけて、卵と牛乳もミックスに漬けます。
- パン粉を塗し、冷蔵庫で１時間半寝かせます。
- その間に、リコッタチーズとモッツァレラチーズ・パルメザンチーズと溶き卵を混ぜます。
- 冷蔵庫に入れます。
- フライパンにオリーヴオイルを敷きます。 焼き色がつくまで茄子を焼きます。 ３分程両面を焼きます。
- ペーパータオルで余分な油を切ります。
- 予熱したオーヴンで焼きましょう。
- 鉄板にトマトソースを敷き、茄子を重ね、チーズミックスを重ねます。また茄子を重ね、残り３カップのトマトソースを重ねます。
- トップにモッツァレラチーズをのせます。オーヴンで４０分程焼きましょう。
- 焼けたら１５分ほど冷まして召し上がってください。
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