zeppole di San Giuseppe Recipe
Ingredients
- 150 gr. farina
- 100 gr. burro morbido
- 4 uova
- 250 gr. acqua
- 1 pizzico di sale
Directions
- Preparazione:
- Inserire nel boccale acqua, sale e burro: 5 min. 100° vel. 1. Al termine aggiungere dal foro del coperchio, la farina: 20 sec. vel. 4. Cuocere: 6 min. 90° vel. Lasciare raffreddare bene l’impasto. Unire dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 4, le uova una per volta: 30 sec. vel. 6. Con una siringa col bocchettone a stella, fare due giri di pasta sovrapposti con un buco al centro. Accendere il forno a 200° C, ed infornare. Si gonfieranno. Lasciar cuocere per circa 30 min. Far raffreddare. Poi con la siringa mettere la crema
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