Ginevra cheesecake (vitello al forno in pasta sfoglia con formaggio Emmental "e" cheddar ") Recipe
Io amo la cucina svizzera e vogliono condividere una delle ricette preferite. Provare la torta è deliziosa!
Ricetta di Alexandr Loktionov Chef.
Servings: 1
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Ingredients
- Pronta pasta sfoglia lievito - 250 g
- Di manzo (controfiletto) - 90 g
- Bacon - 20 g
- Formaggio Emmental - 20 g
- Cheddar cheese - 20 g
- Cipolla - 1 pc.
- Uovo - 1 pc.
- Olio vegetale - 1 ora. cucchiaio
- Aneto fresco - qualche rametto
- Sale e pepe - qb
- Per la salsa:
- Worcestershire Sauce - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Salsa di soia - 1 cucchiaino
- Crema - 150 g
- Farina - 100 g
- Burro - 50 g
Directions
- Tagliate le fette sottili di carne di vitello. Sale, pepe. Soffriggere la carne con una sola mano. Semi-vitello Planes cannucce.
- Rotolo di pasta sfoglia su di un lato per un pezzo di raddoppiato. Tagliate in due metà.
- Formaggio Rub su una grattugia media. Shinkuem cipolla a dadini e soffriggere in olio.
- Fate soffriggere la pancetta tagliata a piccoli pezzi. Assicura che è venuto fuori il grasso in eccesso, ma la pancetta non si trasforma in ciccioli.
- Carne Mix cipolla, pancetta, formaggio,. Diffondiamo il ripieno su uno strato di pasta e coprire così il secondo strato. Tutti i bordi della torta smazivaem uovo sbattuto, quindi attaccati.
- 6. Cuocere la torta in forno per 20-25 minuti ad una temperatura di 200 ° C.
- Mentre la torta è cotta, preparare il passerovku grasso per la salsa. Per fare questo, l'olio bollente in una padella antiaderente versare lentamente la farina, mescolando continuamente con un cucchiaio. È necessario prendere friabile piccoli grumi.
- Mescolare in una casseruola salsa Worcestershire, salsa di soia e panna. Abbiamo messo sul fuoco. Aggiungere gradualmente il passerovku grasso bollente miscela liquida fino a che non acquista la consistenza della salsa.
- Vylevaem salsa su un piatto, mettendo sopra una torta, decorare un piatto di aneto.
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