グリル野菜のサラダ Recipe
サンタモニカのアイヴィーに触発された、焼き料理のサイドメニューにもぴったりな素晴らしいスプリングサラダです。ランチやライトな夕食にもお薦めです。 焼きトウモロコシがこのメニューに華を添えると思います。また、焼いたチキンなども添えると賑やかなプレートになります。
| 細かく刻んだグリーンレタス | １株 |
| みじん切りにした真っ赤なトマト | ３個 |
| 焼いて茎から実を外したコーン | ３本 |
| 焼いてみじん切りにしたアスパラガス | １束 |
| 焼いてみじん切りにした葱 | 2束 |
| 焼いてみじん切りにしたズッキーニ | ３本 |
| さいの目にカットしたアボカド | ２個 |
| ドレッシング： | |
| EVOO | 大さじ６ |
| バルサミコ酢 | 大さじ２ |
| ディジョンマスタード | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| 胡椒 | 小さじ1 / 2 |
| 刻んだバジル | 小さじ1 |
| 砕いたオレガノ | 小さじ1 / 2 |
| 新鮮なバジルの葉 | １枚 |
Directions
- 最初にドレッシングの材料をブレンドして、冷蔵庫で１・2時間冷やします。 全ての材料を混ぜます。
- コーン・ズッキーニ・アスパラガス・葱に、オリーヴオイル・塩・胡椒を大雑把に塗して焼きます。
- 冷めたら、刻んだ野菜とレタス・トマト・アヴォカドを加えて丁寧に和えてサーヴしてください。
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