ペルデュ Recipe
| 卵 | 5個 |
| グラニュー糖 | 1 / 2カップ |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 牛乳 | 1 / 2カップ |
| オレンジフラワー水やオレンジジュース | 大さじ2 |
| 摩り下ろした新鮮なオレンジの皮 | 小さじ1 |
| バゲットやイタリアンブレッド | 8枚 |
| バター風味のショートニング | 1カップ |
| 粉砂糖 |
Directions
- 大きめのボウルに、卵・砂糖・塩を入れて混ぜます。それから、牛乳・オレンジフラワー水・オレンジの皮を入れて混ぜ合わせます。
- スライスしたパンを耐熱皿に入れて、卵ミックスを掛けて、30分程漬けて置きます。
- フライパンにショートニングを加えて、両面が綺麗な焼き色になるように2分ほどパンを加熱します。 ペーパータオルで余分な油分を取って保温しておきます。
- 表面に粉砂糖やシロップなど、お好みのものを掛けてサーヴしてください。
- 硬めにカリッとしたものがお好みならそのようにしても構いません。
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