キノコとベーコンのパン詰め Recipe
ベーコンとセージを詰めたターキー風味のメニューです。中心にマッシュルームを加え、いい食感に仕上がりました。
| キューブ状にカットしたサワードウパン | １２カップ |
| 食べやすくカットしたベーコン | １２枚 |
| みじん切り葱 | ３カップ |
| みじん切りセロリ | ３カップ |
| スライスマッシュルーム | ４５０ｇ |
| 乾燥セージの葉 | 大さじ１～1 / 2 |
| 乾燥タイム | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1 |
| 黒コショウ | 小さじ3/4 |
| 低塩チキンスープの缶詰 | ２～1/2カップ |
| 卵 | ２個 |
| ベーキングパウダー | 小さじ１～1 / 2 |
Directions
- オーブンを１５５度に予熱して置きます。 ベーキングシートにキューブ状にカットしたパンを並べます。 かりっとするまで２５分ほど焼きます。焼けたら大きめのボウルに移します。
- 大きくて深さの在るフライパンにベーコンを入れてカリカリになるまで強火で炒めます。ベーコンをペーパータオルに乗せて余分な油分を取ります。 葱を加えて焼き色がつくまで１０分程炒めます。 マッシュルーム・セージ・タイム・塩・胡椒を加えて１０分程炒めます。 それをパンの上にかけていきます。さらにベーコンを加えて混ぜます。 ２カップのチキンスープを加えて混ぜます。（前日に作り、カバーをして冷蔵庫に入れておきましょう）
- オーヴンを１８０度に予熱します。約２６×１９×４ｃｍの大きさの耐熱皿にバターを塗ります。 小さめのボウルにベーキングパウダーと卵を割って混ぜます。 それを詰め物に加えていきます。耐熱皿に移します。表面に焼き色がつくまで大体１時間くらい焼いたら完成です。
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