クスクスサラダ Recipe
| クスクス | １箱 |
| 野菜スープの素 | ２４０ｇ |
| 茹でたブロッコリー(花の部分のみ） | 2カップ |
| ニンジン(おろしたもの） | １本 |
| 赤玉ねぎ | 半分 |
| レーズン | 1 / 3カップ |
| カシューナッツのみじん切り | 1 / 3カップ |
| フェタチーズ | ５４０ｇ |
| ひよこ豆(水気をカット） | １缶 |
| ドレッシング： | |
| 白ワイン酢 | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 粉末カレー | 小さじ1 / 2〜1 |
| みじん切り生姜 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ3/4 |
Directions
- 小さめのボウルにレーズンと水を入れて脇に置きます。
- 野菜スープの素を加えてブロッコリーを蒸します。クールダウンさせて脇に置きます。
- クスクスを調理します。
- 出来上がったクスクスを大きめのボウルに入れます。
- クスクスが冷めたら、ブロッコリー・ニンジン・玉ねぎ・レーズン・ひよこ豆・ナッツを加えます。
- 小さめのボウルに、オリーヴオイル・酢・砂糖・生姜・粉末カレー・塩を加えて混ぜます。
- ドレッシングをクスクスミックスに掛けて、よくブレンドします。
- 表面にフェタチーズを散らして完成です。
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