☆チキンカリーサラダ☆ Recipe
これは私が長年みてきた簡単ですがとても美味しいレシピです。 私は普段冷蔵庫にあるもので作っていますが、お好みの材料をお使いいただいて構いません。クロワッサンやピタと共にピクニックなどに最適です。 ベースにする野菜と鶏肉をご用意ください。
サンドウィッチなどにもピッタリです。
作った翌日はさらに美味しくいただけます！
作る前日に、加える玉ねぎの分量をお気をつけください。
| 胸肉（中サイズ・骨皮つき） | ６切れ |
| 粉末カレー | 大さじ2 |
| 植物油 | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 1カップ以上 |
| プレーンヨーグルト | 1/2～3/4カップ |
| 粉唐辛子 | |
| 蜂蜜 | 大さじ1 |
| 粉生姜 | |
| ライム汁 | |
| ねぎまたはお好みで紫タマネギのスライス | ４個 |
| セロリ（みじん切り） | お好みの量 |
| グリーンアップル・ぶどう・レーズン・ドライアプリコット・ドライクランベリー・アーモンド・カシューナッツ・胡桃 |
Directions
- 鶏胸肉をローストします。
- カレーマヨソースを作ります。 鍋に食物油を敷き、カレー粉を入れます。軽く1分ほど炒め、中くらいのボウルに移して冷まします。
- マヨネーズとヨーグルト・粉唐辛子・蜂蜜・粉生姜・ライム汁を加えます。お好みでお作りします。
- 大きめのボウルに鶏肉を入れます。
- 鶏肉の皮や骨を取り、身を解します。
- お好きなフルーツやナッツを加えて混ぜましょう。
- カレーマヨソースを加えて、鶏肉とよく混ぜたら完成です。
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