モロッコスタイルピリ辛海老炒め Recipe
これらは本当に素晴らしいです。 作る度にその深い味わいに感嘆しています。 大抵はカイエン胡椒の半分ほどを使用しています。
私はモロッコチキンや魚・ラム肉料理とのコンビネーションが好きでよくこれらと一緒に食べますが、皆さんもお好きな料理と共にお楽しみください。
| 生のエビ（尾や殻を取り除く） | 約９００グラム |
| ニンニク（皮を剥き、細かくしたもの） | ４片 |
| オリーブオイル | 1 / 4カップ |
| パプリカ | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ1.5 |
| 生姜 | 小さじ1 / 2 |
| 唐辛子 | 一つまみ |
| コーシャや海塩と挽きたての黒胡椒 | |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 1 / 4カップ |
| コリアンダー（みじん切り） | 1 / 4カップ |
Directions
- フライパンにオリーヴオイルを敷き、中火で細かくしたニンニクを焼き色がつくまで炒めます。
- スパイス・塩・胡椒を加えよく混ぜます。
- 海老を加え、中火で８～１０分（大きい海老の場合は１２～１５分）炒めます。
- 細かく砕いたハーブ類を加え、さらに２分炒めます。
- グリーンサラダやご飯と共に温かいうちに召し上がって下さい。
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