ピニャコラーダのカップケーキ Recipe
| 無塩バター | １０g |
| パイナップルの搾り汁 | ８０ml |
| ラム酒 | 大さじ１ |
| バニラ | 小さじ２ |
| 卵（L サイズ） | ３個分 |
| 小麦粉 | １８０g |
| グラニュー糖 | ２００g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 / 4 |
| 細かくしたパイナップル | 1 / 3カップ |
| 細かく刻んだココナッツ | 1 / 3カップ |
Directions
- オーブンを１８０度に予熱します。
- 溶かしバター、パインアップルの搾り汁、ラム酒、バニラを滑らかになるまで電動ミキサーで混ぜます。卵を一個ずつ加え、よく混ぜます。
- 別のボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。
- ゆっくりと混ぜながら残りの材料も加えます。
- カップに、生地を7分目まで流し込みます。
- ２０～２５分程焼いたら完成です。
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