レンズ豆とハーブバターのサーモンのせ Recipe
これは本当にファンタジックな味です。 レンズ豆はどの魚にも合いますが、特にサーモンとの相性が抜群です。きっとあなたのお気に入りとなるでしょう！
| マスタードハーブバター： | |
| 無塩バター（柔らかくなったもの） | 大さじ５ |
| チャイブのみじん切り | 大さじ1 |
| タラゴンのみじん切り | 小さじ1 |
| 粗挽きマスタード | 小さじ２ |
| 搾ったレモン | 小さじ２ |
| レンズ豆： | |
| フレンチグリーンレンズ豆 | 1カップ |
| 水 | 4カップ |
| ネギ（白と薄緑の部分のみ） | ２本 |
| 無塩バター | 大さじ1 |
| 搾ったレモン | 大さじ1 / 2～１ |
| サケ： | |
| 皮なし鮭の切り身 | ４切れ |
| 無塩バター | 大さじ２ |
Directions
- ハーブバターを準備します。
- 材料全てと塩・胡椒を混ぜます。
- レンズ豆・水・塩・胡椒・を加えて鍋で加熱します。
- ２５分程加熱します。 火を消して５分ほどおきます。
- 豆を取り出します。
- 豆を加熱している間に、を洗って細かくします。
- 柔らかくなるまで６～８分ほどバターで炒めます。
- ハーブバターを加えて軽く炒めます。
- まろやかになるまで炒めます。 レモン汁・塩・胡椒で味付けします。
- 鮭に塩・胡椒を塗します。
- バターをフライパンに敷き、中火で６～８分焼いていきます。
- 豆の上にサーモンをのせ、ネギをのせてハーブバターをかければ完成です。
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