Minestra Con Verdure Recipe
Ingredients
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Directions
- Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne.
- Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 gr. di burro e 2 Cucch. d'olio.
- Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti.
- Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere.
- Servire calda, con il grana.