和風ヴィーガンデザート：リンゴとクチナシで風味付けしたさつまいものきんとん Recipe
簡単にできる、日本のヴィーガンデザートです！
| Prep time: |
Japanese
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| Cook time: | Servings: 1~ |
Ingredients
| リンゴ | 大1個 |
| サツマイモ | 中１本 |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| クチナシの実 | １つ |
Directions
- 皮をむき、サツマイモを４等分にしてから今度は2cm厚さに切る。 冷水にはなしてアクを抜く。
- 林檎の皮をむき、くし型に８等分にしてから5 mmの薄切りにする。ステンレス鍋にいれ、レモン汁と砂糖を加えます。ふたをして、弱火を柔らかくなるまで煮る。
- クチナシの実を２つにカットしてから、小さな料理用の袋(ガーゼなどで作られたもの）にいれます。
- 別の鍋にサツマイモとたっぷりの量の水をいれて茹でる。くちなしの実を加える。十分にサツマイモが柔らかくなるまで(竹箸がすっととおるくらいまで）茹でる。
- サツマイモの茹で汁を切り、鍋に残った水を火にかけて飛ばす。
- サツマイモに1/3量の林檎をいれてよく混ぜる。
- サツマイモをもりつけ、残りの林檎をトッピングとしてかざる。
- 【Ｔｉｐｓ】クルミをローストして、上に飾っても！