Tacos con bistecca Recipe
un abbinamento semplice ma non comune che produce un risultato di qualità !
Ingredients
- 1 libbra di bistecca spessore 1.5cm
- 24 tortillas piccole di mais
- 1 quarto di libbra di burro non salato
- mezza tazza avocado pressato con forchetta
- 6 cucchiaini di chimichurri (salsa sudamericana a base di prezzemolo, aglio, olio di oliva, aceto, peperoncini piccanti, etc.)
- 6 cucchiai di cipolle rosse marinate
- lime per guarnire
Directions
- Per assemblare i Tacos: salare e pepare bistecca generosamente e coprire con olio di canola.
- Cuocere su una griglia calda o in una padella fino a cottura media, o come si desidera.
- Mettere da parte a riposo dopo la cottura.
- Riscaldare una padella.
- Aggiungere un pezzetto di burro e sciogliere bene.
- Separare le tortillas utilizzandone due alla volta, insieme per fare un taco.
- Aggiungere tortillas nella padella (3 o 4 alla volta) e scaldare girando di tanto in tanto fino a che non saranno morbide e calde.
- Ripetere il processo fino a quando tutte le tortillas sono riscaldate.
- Tagliare le bistecche in striscette da mezzo centimetro abbondante per un centimetro abbondante.
- Mettere striscioline di carne nelle tortillas
- Aggiungere una cucchiaiata di avocado sopra ad ogni taco.
- Aggiungere mezzo cucchiaino di chimichurri, e cipolle marinate come si desidera.
- Servire con spicchi di lime e salsa piccante.
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