Insalata tiepida di pancetta alla griglia, funghi, e fregio Recipe
Stuart Gillis ricetta - un popolare presentatore televisivo, bosso chef del ristorante Cafe nel Berkeley Hotel di Londra.
Ingredients
- 1 / 3 tazza di salsa di soia
- 1 spicchio di aglio
- pezzo di zenzero fresco, 1 cm di lunghezza
- 400 fungo large-cap g
- 2,5 Art. l. olio d'oliva
- 150 g di pancetta affumicata
- 1 cespo di lattuga Frise
- Per la vinaigrette di rifornimento:
- 1 piccola cipolla rossa
- 3 cucchiai. l. aceto balsamico
- 0,5 tazza di olio d'oliva
- sale e pepe nero qb
Directions
- In primo luogo, preparare la marinata di salsa di soia mescolata con aglio tritato e lo zenzero. Pulire i funghi, affettati 1 cm di spessore, coprire con la marinata. Invia a 01:00
- Togliere i funghi dalla marinata, posto su una teglia da forno, condire con olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 220 º C. Cuocere in forno per 15 minuti. Di tanto in tanto girare.
- Mentre i funghi cotti in una padella ben calda tagliata a fettine sottili strisce di pancetta per più accesi con l'olio e la pancetta era frizzante, tenere al caldo prima della presentazione della tavola.
- Mix condimento "insalata: cipolla tritata con l'aceto .. e mettere in un frullatore e trasformarsi in una purea senza spegnere il motore, versare un filo d'olio, aggiungere sale e pepe Place foglia di lattuga le piastre fascia, cospargete con il preparato, coprire con i funghi caldi e le strisce di pancetta. servite subito.
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