Carciofi Alla Romana (8) Recipe
Servings: 4
Ingredients
- 8 Carciofi Romani
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Mentuccia Romana
- Pangrattato
- 8 Cucch. Olio di oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo
- Sale
- Pepe
Directions
- Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm.
- Preparare un trito di aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene.
- Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.
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