ハーブディナーロール Recipe
| ぬるま湯（105〜115℃） | 1＋ 1 / 4カップ |
| アクティブドライイースト | １袋 |
| 小麦粉 | 3 ＋1 / 2カップ |
| 塩 | 小さじ1＋ 1 / 2 |
| イタリアン調味料 | 小さじ1 ＋1 / 2 |
| 挽き立て黒胡椒 | 小さじ1 / 4 |
| １個分の卵白に小さじ２の水をブレンドしたもの |
Directions
- 小さめのボウルにぬるま湯とイーストを入れて混ぜ合わせたら１０分置きます。
- フードプロセッサーに、小麦粉と塩を入れて混ぜます。それらを先ほどのイーストミックスに加えて混ぜ合わせます。その後３０分置きます。
- 大きめのボウルにクッキングスプレーを施し、生地を入れます。布巾を被せて、生地が膨らむまで暖かい場所で１時間ほど置いてください。
- 平らなところに小麦粉を敷き、生地を置いて、胡椒やハーブを生地に混ぜて捏ねてください。 生地を１２等分にします。
- ベーキングシートにクッキングスプレーを施します。その上に生地を並べていきます。生地が膨らむまで布巾を掛けて再び１時間ほど置きます。
- 生地の表面に溶いた卵白を塗って、表面に焼き色が付くまで２３０℃で予熱したオーヴンで２０分ほど焼いてください。
Adding to Planner
