グリルカクテルとスモーキーマルガリータ Recipe
私が今年の初めにキングスフォード大学在学中に学んだ「焼きカクテル」を、あなたは思い出すかも知れません。
グリルが食品に与えるスモーキーをお好きなら、アレンジしたこのクラシックな柑橘系のカクテルを気に入って頂けると思います。レモンとライムを焼くことで、味に深みが出ます。 是非ピッチャーを用意してお試しください。 大きめのグラス４つ分お分量を作ることができます。
| 約１・２ｋｇのライムまたはレモン＋２・３個のオレンジ（半分にスライスした） | |
| 砂糖 | 1/2カップ |
| テキーラ | 3 / 4カップ |
| トリプルセック（甘くてオレンジ風味の無色のお酒です） | 1 / 4カップ |
| シロップ | １カップ |
| 一つのピッチャーに満杯の氷 |
Directions
- スライスした柑橘類に砂糖を塗します。
- それらを中火で焼きます。
- 焼いたらしっかり冷まします。
- ピッチャーに氷を入れたら、テキーラとトリプルセックを入れます。
- 次に、搾った柑橘類の汁を加えて下さい。
- シロップを加えます。
- ファヒータ（マリネにして焼いた細長い牛肉または鶏肉、刻んだ野菜、卸したチーズをトルティーヤで包んだメキシコ料理です。）などの焼き料理と一緒にサーヴしてみてください。
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