ロウメキシコのフィエスタスープ Recipe
私のことを知っている人ならば、私が大のヴィーガンメキシコ料理とタイ料理好きであることが分かります！
お好みのスパイスを加えれば、素朴なヴィーガン料理にアクセントが加わります。アメージングです！また新しいヘルシーなヴィーガン料理です！
また、コリアンダーには重金属を解毒する効果があります。 私はできるだけコリアンダーを使うように心がけていて、それを使ったメニューが大好きです。
http://veganrawfood.blogspot.com/2010/01/raw-mexican-posole.html
| みじん切りにしたトマト | ２個 |
| みじん切りにした大きめの赤ピーマン | ２個 |
| ドライトマト | 1 / 4カップ |
| 新鮮なコリアンダー | 1 / 4カップ |
| みじん切りセロリ | ２茎 |
| ハラペーニョ | 大さじ1 |
| 水 | 3 / 4カップ |
| ライム汁 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ２・３ |
| 良質な塩 | 小さじ1 |
| クミン | 小さじ3/4 |
| チリパウダー | 小さじ1 / 2 |
| パプリカ | 小さじ1 / 4 |
| ニンニク（半分にカットし、芯を取ります） | １片 |
| カイエン | 少々 |
Directions
- ミキサーに材料を加えて混ぜ合わせます。それをサーヴする前に温めて、お好みのトッピングを乗せてサーヴしてください。
- トッピング： トマト・アボカド・玉ねぎ・コーン・千切りキャベツ・少量のオレガノ
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