トルコのホワイト豆とラム肉のシチュー Recipe
これはママのレシピの一つです。 寒い冬の夜にはぴったりのメニューです。 お好みでご飯と一緒にサーヴしてみてください。
| ホワイト豆 | ２缶 |
| キューブ状にカットしたラム肉（牛肉でも構いません） | ４５０ｇ |
| トマトペースト | 大さじ２・３ |
| 水 | |
| 塩・胡椒 | |
| 赤唐辛子フレーク | |
| 髄骨（料理用の）：食料品店で購入することができます。もし使いたくなければ使う必要はありません。ただ、使うと味に旨味が増します。 |
Directions
- 鍋に、髄骨をくわえて数分加熱します。
- 角切りにした肉を入れて中火で加熱してください。
- 豆以外の残りの材料を加えて、１カップの水を加えます。
- 中火で１０分ほど煮込んでください。 必要であれば水を足します。
- 豆を加えて、弱火で３０分煮込みます。ここでも必要であれば水を足してください。
- ただしこれはスープではないので、あまり水っぽくならないように気をつけてください。
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