スプリングミックス Recipe
| 洋梨 | １５０ｇ |
| 米酢 | ６０ｇ |
| 海塩・胡椒 | |
| グリーンサラダミックス | １５０ｇ |
| フェンネル | １個 |
| エンダイブ | １個 |
| 刻んだルッコラ | １カップ |
| 薄くスライスした生ハム | ６０ｇ |
| ４等分にカットしたイチジク | ４個 |
| パルメザンチーズ | ３０ｇ |
Directions
- 小さめのボウルに、洋梨と米酢を加えて和えます。塩・胡椒を振ります。それをサイドに置いておきます。
- エンダイヴの葉を取ります。
- 生ハムを薄くスライスしてください。
- イチジクを４等分にします。
- フェンネルを半分にして、薄くスライスしてください。
- ボウルに、サラダミックスとルッコラを入れて混ぜます。ドレッシングの半分を加えてよく和えます。
- お皿にそれぞれサラダミックス、エンダイヴ、生ハム、イチジクを盛り付けていきます。 残りのドレッシングをそれぞれに掛けてください。
- 最後に卸したパルメザンチーズを振りかけて、サーヴしてください。
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