ライムとコリアンダーのメキシカンコールスロー Recipe
美味しくてヘルシーなサイドメニューを見つけたら、何度も作りたくなりませんか？ これはキャベツを使った素晴らしいサラダです。 本当に美味しくて、簡単に作ることが出来ます。 ケイリンのキッチンからインスパイアされました。
| 薄くスライスした緑のキャベツ | 8カップ |
| 薄くスライスした赤キャベツ | 4カップ |
| （お好みでどちらかの一方のみをお使い頂いても構いません） | |
| 薄くスライスした葱 | ４茎 |
| みじん切りコリアンダー | 1カップ |
| マヨネーズ | 大さじ８ |
| 搾ったライム | 大さじ６ |
| ホットソース（私は小さじ１のタバスコを使いました） | |
| 塩 |
Directions
- キャベツを薄くスライスしてください。フードプロセッサーを使うとより簡単に出来ます。 葱とコリアンダーも細かく刻んでください。 キャベツ・葱・コリアンダーを大きめのサラダボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 小さめのボウルに、マヨネーズ・搾ったライム・ホットソースを入れてブレンドします。（ホットソースとライムはお好みで調節して少しずつ加えてください。）
- それをサラダに加えて和えます。 それから、しお・胡椒を振りかけて味を調えます。直ぐにサーヴするか、冷蔵庫で数時間冷やしてください。
- 私はドレッシングを少し多めに作って、冷蔵庫で冷やしてサーヴする前に掛けました。
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