ほうれん草とフェタチーズのキッシュ Recipe
Servings: 1 quiche
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| 玉ねぎ | ６０ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| みじん切りほうれん草 | １２０ｇ |
| 牛乳 | １８０ｍｌ |
| 生クリーム | １８０ｍｌ |
| 卵 | １２０ｇ |
| 卵黄 | ６０ｇ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/2 |
| 小さなキューブ状にカットしたフェタチーズ | １８０ｇ |
Directions
- パイシートを型に敷き詰めます。縁も残して置きます。１８０℃のオーヴンで焼き色がつくまで１５分ほど焼いてください。 完全に冷まします。
- フライパンでバターと共に玉ねぎを炒めて下さい。そこにほうれん草を加えてしんなりするまで炒めます。水分を切ってください。
- 牛乳と生クリームを鍋で加熱します。
- その間に、卵・卵黄・塩・胡椒をボウルに入れて混ぜ合わせてください。 そこに先程温めた牛乳ミックスを加えて混ぜてください。
- ほうれん草ミックスを焼いた生地に加えていきます。それからトップにチーズを振り掛けます。そして最後にクリームミックスを掛けてください。
- １８０℃のオーヴンで４５分焼いてください。 温かいうちに、または室温や冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
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