ブルーベリーシュガーマフィン Recipe
| 砂糖 | 3 / 4カップ |
| 卵 | １個 |
| 小麦粉（全用途） | 1 ＋1 / 2カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 植物油 | 1 / 4カップ |
| 牛乳 | １カップ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| 溶かしバター | 大さじ2 |
| 乾燥又はフレッシュブルーベリー（私は乾燥を使用） | 1 / 2カップ |
| 粉砂糖 |
Directions
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- 大きめのボウルに、卵と砂糖を入れて明るい色になるまで混ぜます。
- 小さめのボウルに、小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れて混ぜます。それから先ほどの卵ミックスを加ええ滑らかに混ぜます。 次に、オイル・牛乳・バニラエッセンス・ブルーベリーを加えていきます。
- １２個のマフィンの型にバターを塗っていきます。それからカップの3/4暗いまで生地を流します。
- 予熱したオーヴンで１５～１８分焼きます。
- マフィンを焼いている間に、小さめのボウルに溶かしたバターと残りの砂糖を入れて混ぜます。
- マフィンが焼けたら表面に溶かしバターを塗り、表面に砂糖を振り掛けます。ワイヤーラックに乗せて冷ましてサーヴしてください。
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