私のリコッタパイ Recipe
これは休日のメニューの中でも好きなうちの一つです。 私はこのレシピを、感謝祭・クリスマス、それからもちろんイースターにも作ります。 前にこれを作った時に、子供達は夕食が終わるまで待てずに一切れを食べてしまったほどです。 子供の頃におばあちゃんがが作ってくれたように、甘くて美味しいこのケーキを、今年のイースターで私が作りたいと思います。
ここでご紹介するのはカッサータ（リコッタパイ）です。
カッサータ： ナッツ・蜂蜜づけフルーツ入りのアイスクリーム、またシチリア風のスポンジケーキ、チーズ・砂糖漬けフルーツ・チョコレートなどで味付けをするものです。
| Prep time: |
Italian
|
| Cook time: | Servings: 10 |
Ingredients
| パイ生地 | |
| リコッタチーズ | ４５０ｇ＋約２５０ｇ |
| 卵 | 2個 |
| バニラエッセンス | 小さじ２ |
| シナモン | 小さじ1 |
| 砂糖 | 1 / 2カップ |
| オレンジの皮 | 半分または小さじ1/8 |
| シナモン |
Directions
- オーヴンを１８０度に予熱します。
- 大きめのボウルに、材料を入れて混ぜます。リコッタチーズがなめらかになるようにしてください。
- パイ生地を型に敷き詰め、チーズミックスをそこに流します。 トップにシナモンを振りかけてください。
- 予熱したオーヴンで１時間ほど焼きます。
- オーヴンから取り出して１０分程荒熱を取ったら、型から外してください。 その後冷蔵庫で少なくとも２時間は冷やしてください。