イタリアのイースターブレッド Recipe
| 小麦粉 | 3 ～3-1/2カップ |
| 砂糖 | 1 / 4カップ |
| ドライイースト | １袋 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 温めた牛乳（130℃〜120℃） | 2 / 3カップ |
| 柔らかくなったバター | 大さじ２ |
| 卵 | ７個 |
| 砂糖漬けフルーツミックスのみじん切り | 1 / 2カップ |
| アーモンドのみじん切り | 1 / 4カップ |
| アニスの実 | 小さじ1 / 2 |
| オイル |
Directions
- ボウルに、小麦粉１カップ・イースト・塩を入れて混ぜ合わせます。
- そこに牛乳とバターを加え柄ｔ２分ほど混ぜます。
- さらに２個の卵と1/2カップの小麦粉を加えて２分混ぜます。
- それから、フルーツ・ナッツ・アニスの実を加えてよく混ぜ合わせます。
- 残りに小麦粉を加えてなめらかになるように混ぜてください。
- 平らなところに小麦粉を敷き、生地を捏ねて伸ばします。６～８分ほど捏ねてください。ボウルに予めオイルを塗っておき、そのボウルに捏ねた生地を入れたら、生地の表面にもオイルを塗っておきましょう。
- ラップを掛けて１時間ほど置いておきます。
- 生地をロープ状にし、写真のような形にします。およそ２４個作ることができます。
- ラップを掛けて３０分置きます。
- １８０度のオーヴンで、焼き色がつくまで３０～３５分焼いてください。
- オーヴンから取り出し、ワイヤーラックで冷ましましょう。
Adding to Planner
