ジューシーなマグロのたたきステーキ Recipe
ごまでコーティングしたマグロのステーキを美しく焼く方法をご説明します。
| マグロステーキ | ４切れ |
| 醤油 | 1 / 4カップ |
| みりん | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 蜂蜜 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
| ワインヴィネガー | 大さじ１ |
| ゴマ | 3 / 4カップ |
| わさびペースト |
Directions
- 初めに、醤油・蜂蜜・みりん・ごま油を小さめのボウルで混ぜます。 酢を加えて混ぜます。 お好みで蜂蜜を足しても構いません。
- お皿を１枚用意し、胡麻を入れます。 マグロをソースに漬けて、次に胡麻でコーティングします。
- 大きめのフライパンにオイリーヴオイルを敷き、強火にかけます。 そこにマグロを入れて両面をそれぞれ焼いていきましょう。
- 余り焼き過ぎないように気をつけてください。
- 焼いたらお皿に盛り、山葵と先ほどのソースを別の器に盛ってサーヴしてください。
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