フィエスタチキンエンチラーダ Recipe
| みじん切りタマネギ1個、 | 1個 |
| みじん切り唐辛子 | １本 |
| みじん切りニンニク | １片 |
| 鶏胸肉（千切り） | ４切れ |
| サルサ | 1カップ（250 ml） |
| ライトクリームチーズ（キューブ状） | １２５ｇ |
| コリアンダーのみじん切り | 大さじ1（15 ml） |
| クミンパウダー | 小さじ１ |
| クラフト社のテキサス・メキシコチーズ（おろした） | 1 / 2カップ |
| トルティーヤ | ８枚 |
Directions
- オーヴンを１８０度に予熱します。
- フライパンにクッキングスプレーをし、中火に掛けます。
- 玉ねぎ・ニンニク・胡椒を入れて２分炒めます。
- 鶏肉・サルサ（1/4カップ）・クリームチーズ・コリアンダー・クミンを加えてよく混ぜます。 火が通るまで炒めて下さい。
- さらに1/4カップのおろしたチーズを加えてよく混ぜます。
- それぞれのトルティーヤに1/3カップのチキンミックスを乗せていき、写真のように巻いていきます。 それをクッキングスプレーをした耐熱皿に置き、トップに残りのサルサを掛け、おろした残りのチーズを振りかけてくさ祭。
- 予熱したオーヴンで１５～２０分焼いてください。
- ４人分で、一人２個分作れます。
- もし辛いものがお好みでしたら、チキンミックスを作るときに、刻んだ青唐辛子の缶詰を加えてください。
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