オーストラリア風マカダミアナッツ入りクッキー Recipe
| マカダミアナッツ | ７５ｇ（1 / 2カップ） |
| 小麦粉 | １１５ｇ（3 / 4カップ） |
| 生姜 | 小さじ１ |
| オーツ | １６５ｇ（1 / 2カップ） |
| グラニュー糖 | １６５ｇ（3 / 4カップ） |
| ドライココナッツ | ４５ｇ（1 / 2カップ） |
| 沸騰したお湯 | 小さじ２ |
| ゴールデンシロップ | 大さじ１ |
| 重曹 | 小さじ１ |
| 溶かしバター | １２５ｇ |
Directions
- オーヴンを１６０度に予熱します。 大きめの２枚の鉄板にベーキングシートを敷きます。 １枚の鉄板にマカダミアナッツを入れて軽く焼き色がつくくらいに６分オーストします。 冷まして砕きます。
- 大きめのボウルに、小麦粉と生姜を入れて混ぜます。 マカダミアナッツ・オーツ・砂糖・ココナッツを加えてよく混ぜ合わせます。
- お湯・ゴールデンシロップ・重曹を小さめのボウルに入れます。一度混ぜたらバターを加えて５分程冷まします。 そこに小麦粉ミックスを加えて混ぜます。
- 生地を型に流し、スプーンの反対側で均していきます。 予熱したオーヴンで１３分またはさらにカリカリに仕上げたい場合は１６分焼いてください。 焼けたら取り出し、ワイヤーラックで５分程冷ましてください。
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