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クリーミーでスパイスなソースです!味を整えるために赤唐辛子を加えて作る、とても簡単なソースです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
Tags:
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1 / 2カップ
ニンニク(みじん切り) 3片
トマト缶(刻んであるもの) 840g
トマトペースト 180g
ウォッカ 75ml
蜂蜜 小さじ1
赤唐辛子フレーク 小さじ1 / 2
小さじ1 / 2
コショウ
生クリーム 120ml
パルメザンチーズ 120ml分

Directions

  1. 中くらいの鍋にオリーヴオイルを敷き、中火に掛けます。
  2. 玉ねぎ、ニンニクが柔らかくなるまで炒めます。トマト缶、トマトペースト、ウォッカ、蜂蜜、赤唐辛子フレーク、塩、胡椒を加えて煮ます。
  3. ポテトマッシャーで優しく潰し、煮立ってきたら火を弱め、蓋をせずに15分ほど煮込みます。
  4. クリームとチーズを加えます。滑らかになるまで煮込みます。
  5. 出来上がったら、お好きなパスタのソースとしてお使いください。ニョッキともよく合います。
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