ブラジルチキン Recipe
先週アメリカvs.ブラジルのサッカー試合を観た後に、私はブラジルのBBQにトライしてみました。 もしその勝利を喜べなかたら、パーティでこのメニューを楽しんでみてください！ このブラジルスタイルのグリルチキンは本当に絶品です・・・またビールを使うスタイルは、私の好むものの一つです。 きっとご満足頂ける味です。
| 鶏肉 | お好みの量 |
| ビール | 2カップ |
| 植物油 | 1 / 4カップ |
| マスタード | 1 / 2カップ |
| パプリカ | 大さじ１ |
| 挽きたての黒コショウ | 小さじ1.5 |
| 薄くスライスした玉ねぎ | １個 |
| 薄くスライスしたニンニク | お好みの量 |
| ベイの葉 | ２枚 |
| 塩 |
Directions
- ビール・オイル・マスタード・パプリカ・胡椒をボウルに入れて合わせます。 玉ねぎ・ニンニク・ベイの葉も加えます。
- ジィップロックに合わせたものと鶏肉を入れ、マリネにします。 冷蔵庫で最低でも６時間置き、できれば２日間寝かすのが好ましいです。
- 焼く前に予熱をしておきます。 鉄板にオイルを敷き、皮の面を下にして鶏肉を置きます。 塩を振り掛けます。 上にした面を５分焼きます。反対側の面を７分ほど焼きます。 綺麗な焼き色になるまで焼いていきましょう。
- 次に皮の部分を５分程よく焼きます。全体で２０分以上焼いていきます。
- 焼きあがったらお皿に盛り、アツアツのうちに召し上がって下さい。
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