アイリッシュアップルケーキのウィスキークリーム添え Recipe
アイルランド人には甘党が多いですが、この美味しいデザートならきっと満足してもらえることでしょう。 有名なMyrlte Allenは、「自家製アップルケーキはアイルランドで一番ポピュラーです。」と言っています。
是非お試しください、その理由がわかります！
| バター | 1 / 4カップ |
| 砂糖 | 1カップ |
| 卵（溶いたもの） | １個 |
| 林檎（皮を剥き、種や芯を取ったもの） | ４個 |
| クルミ（みじん切り） | 1 / 4カップ |
| バニラエッセンス | 小さじ１ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 / 2 |
| ソーダ | 小さじ1 / 2 |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| シナモン | 小さじ1 / 2 |
| ナツメグ | 小さじ1 / 2 |
| 小麦粉 | １カップ |
| ホイップクリームやバニラアイスクリーム（ウィスキーホイップクリーム） | |
| ウィスキークリーム： | |
| ヘビークリーム | 2カップ |
| 大さじ2はちみつ | 大さじ２ |
| ウィスキー | 大さじ２ |
Directions
- オーヴンを１８０度に予熱します。 ケーキの焼き型を用意します。
- 大きめのボウルに、クリームバターと砂糖と加え、滑らかになるように混ぜます。 卵・林檎・ナッツ・バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 乾燥している材料を加えて混ぜます。 はじめに用意していた型にバターを軽く塗り生地を流します。オーヴンで４５分焼きましょう。 焼けたら５分冷まし、型から外します。 ホイップクリームを添えたら完成です。
- ノート：
- 熱々で召し上がりたくなければ、数時間冷ましても構いません。
- ホイップクリームを作る際、冷たく冷やしたスティール製のボウルに、ウィスキー・クリームを入れて冷蔵庫または冷凍庫で１０～２０分冷やしてください。この時、凍らせないようによく冷やしてください。
- 冷蔵庫または冷凍庫から取り出し、ホイップクリームを混ぜてください。刺すように、あまり方に力を入れすぎないで混ぜてください。
- 滑らかになるように作りましょう。
- ３・４分混ぜます。 クリームの表面に泡ができ始めたら様子をみて混ぜるのをやめましょう。
- クリームが泡立ったら、蜂蜜・ウィスキーを加えて滑らかになるまでブレンドしてください。
- アップルケーキウィスキーホイップクリームを添えたら完成です。
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