パルメザンチーズの焼き茄子 Recipe
素晴らしく美味しい低カロリーの焼き茄子です。
パルメザンチーズを使った、夏や秋のディナーにピッタリの一品です。
私は缶詰めのパスタソースを使います。
もしバジルがあればそちらも使いましょう。
| 大きめのナス | １個 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| ニンニク | ２片 |
| 塩・胡椒 | |
| パスタソース | 1カップ |
| おろしたパルメザンチーズ | 1 / 2カップ |
Directions
- 厚さ1/2程の薄さに茄子をスライスします。
- オーヴンを中火に予熱します。
- 小さめのボウルに、オリーヴオイル・バルサミコ酢・ニンニク・塩・胡椒を入れてミックスします。
- そこへ先ほどの茄子を加えてミックスしたものとよく和えましょう。
- 茄子の両面を５分ほど焼きます。
- あまり焼き過ぎないように気をつけましょう。
- その間に、パスタソースを電子レンジで加熱しましょう。
- 茄子が焼けたら、大きめのお皿に盛りましょう。
- そこにパスタソースを掛けてパルメザンチーズを散らせば完成です。
- 熱々のうちに召し上がってください！
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