イタリアスタイルのクラシックパウンドケーキ Recipe
これは２００９年に受賞した私の２番目のレシピ本から取り上げた、クラシックなイタリアのパウンドケーキです。 休日や特別な日にピッタリなケーキです。
このケーキは簡単に作れますし、トップに旬のフルーツなどをのせて楽しむことができるので、私の大のお気に入りです。
フルーツの他にもホイップクリームをサイドに添えてもおススメです。 またクリスマスシーズンにはスライスした林檎やシナモンもおススメです。
| ふるいにかけた万能小麦粉 | 2カップ |
| 砂糖 | ¾カップ |
| 卵 | 3個 |
| 溶かし | ½カップは |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ¼ |
| レモンの皮 | １個 |
| 小麦粉とバター |
Directions
- 砂糖と小麦粉を混ぜます。 小麦粉と溶かしバターをブレンドします。 それらを全て混ぜ、ベーキングパウダー・塩・レモンの皮を入れます。 型にバターを塗り残りの小麦粉も少量塗ります。そこに生地を流し込み、オーヴンで２５～３０分表面に焼き色がつくまで焼きましょう。
- 焼けたらオーヴンから取り出し、冷ましましょう。
- 完全に冷めないうちに、粉砂糖や摩り下ろしたダークチョコレートでトップをデコレーションしたら完成です。
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