☆ダークチョコレートケーキのバジルアイスクリーム添え☆ Recipe
ビターな柔らかいチョコレートケーキと、バジルのアイスクリームです。ちょっと変わった組み合わせの、大人の味です。
Servings: 4
| ダークチョコレート（70％カカオ） | 65グラム |
| 砂糖 | 130グラム |
| ふるいにかけた小麦粉 | 大さじ3（25 g） |
| 卵（Lサイズ） | 10個 |
| バター | 65グラム |
| 液体ホイップクリーム | 1 2 / 3 カップ （40cl |
| 低脂肪乳 | 1 2 / 3 カップ （40cl） |
| オレンジフラワーエッセンス | 大さじ1 |
| 小バジル | 1束 |
| ケーキ、パン | 1個 |
| アイスクリームメーカー | 1個 |
| 円錐篩 | 1個 |
| 泡立て器 | 1個 |
Directions
- 水でバジルを洗い、葉っぱを取ります。
- 鍋に低脂肪牛乳・液体ホイップクリーム・オレンジフラワーエッセンスを入れ、加熱します。そしてバジルを加えます。
- 沸騰し始めたら火を消し、バジルの葉を取り出します。
- 卵を割り、卵黄・卵白に分けます。
- ボウルに、卵黄と砂糖を入れて混ぜます。
- それから、加熱した低脂肪牛乳に加え、弱火でまた加熱します。
- 火を消して冷まします。
- ミックスしたクリームを、アイスクリームメーカーに入れましょう。
- 冷凍庫に一晩入れておきます。
- オーブンを１９０度に予熱します。
- チョコレートをナイフなどで細かくカットし、カットしたバターを加えて溶かして混ぜます。
- 弱火で加熱して溶かします。
- 卵黄（卵１個分）を加え、チョコレートとよく混ぜましょう。
- 卵２個と砂糖をよく混ぜます。
- チョコレートクリームミックスに溶いた卵を加えてよく混ぜ、小麦粉を加えてゆっくり混ぜていきましょう。
- ケーキの型にミックスしたものを流します。
- 予熱しておいたオーブンで３分焼きます。
- お皿にカットしたケーキを盛り付け、サイドにバジルのアイスクリームを添えていただきましょう。
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