レモン・プディング・ケーキ Recipe
２００９年ピルスペリーのクリスマスからの引用レシピです。これは明るく喜びに満ちた光であり美味しいデザートです。
愛を込めて料理をすることを喜び、そしていつもそのことを忘れずにいてくださいね。
キャサリーン
キャサリン
| 卵（白身と黄身を分けておく） | ３個 |
| 牛乳 | １２０g |
| レモン汁 | １２０g |
| すりおろしたレモンの皮 | 小さじ１ |
| 砂糖 | １００g |
| オール・パーパス・フラワー（なければ小麦粉にベーキングパウダーを加えて使いましょう） | ４０g |
Directions
- オーブンを約１８０度に余熱します。
- パイ皿に油を塗っておきます。小さなボウルで卵黄を割りほぐし、牛乳、レモン汁、レモンの皮をいれてよくまぜます。砂糖と小麦粉をいれてさらに良く混ぜて滑らかにします。
- 別の小さなボウルでは、卵白を角が立つまで良く泡立てます。２．を泡立てた卵白に混ぜ合わせていきますが、決して混ぜすぎて卵白の泡を消さないようにしてください。これを用意したパイ皿に注ぎいれます。パイ皿よりも一回り大きい皿にお湯をいれてその中にこのパイ皿を置き、湯煎にします。
- 予熱しておいたオーブンにいれて約２５分から３０分、軽いキツネ色に表面が色づくまで焼きます。
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